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旬の魚と無敵の寿司

ヒラメ

魚屋の本音

豊洲で魚が少ない日。アジは普段の約3倍でした

今日は、豊洲市場の魚が少ない日でした。雷や天候の影響で、船が出ていないところもあったようです。船が出ても、魚が思うように取れていない。市場でも、そんな話を聞きました。アジは普段の約3倍特に高かったのがアジです。普段なら仕入れを考えられるよう...
2026.07.17
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