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白イカ
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魚屋の本音
白イカ(剣先イカ)
イカの刺身なら『白イカ』か『ヤリイカ』 うちの店では、イカを刺身にするときは『白イカ』か『ヤリイカ』を使うことが多いです。 もちろんスルメイカも刺身で食べられ...
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