魚屋の本音

最近、魚屋をやっていて思うことがあります。魚って、本当に高くなった。正直、自分で売っていても、「高いな……」と思う時があります。うちなんか、鮭の切り身が1切れ850円なんです。これ、普通に考えたら、「鮭一切れ850円!?」って思いますよね。...

最近、お客さんからよく言われます。「魚、高くなったね」正直、魚屋の私も同じことを思っています。でもこれは、単純に「魚屋が値上げしている」という話ではありません。毎朝市場に通っていると、魚そのものを取り巻く環境が、昔とはかなり変わってきたなと...