新子(しんこ)

氷の上に並ぶ新子(しんこ)。夏の風物詩として知られる小さなコハダ。

100g 17500円。

確かに

イタズラに、触って欲しくない値段ですね。(汗)

新イカ(スミイカ)。

夏の風物詩ですね。

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築地・豊洲市場に通って30年。街の小さな魚屋として、旬の魚や、おいしい魚の選び方、下処理・食べ方を魚屋の目線で紹介しています。

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