新子（しんこ）

1袋 7500円。

確かに

イタズラに、触って欲しくない値段ですね…（汗）

初夏に出てくるコハダの稚魚。

仕込みは驚くほど繊細で、手間がかかります。

しかし、食べるのは一瞬。

お寿司屋さんは、この小さな魚を５,６匹つけて握るのだから……。

俺は遠慮しておこう。

それにもう少し大きい方が

個人的に好き 

こちらは

新イカ（スミイカ）。

夏の風物詩ですね。