千葉の釣り物真鯛。見た目から抜群の一尾

今日は、千葉県産の釣り物の真鯛を仕入れました。

見ての通り、本当にきれいな魚体です。
赤みもよく、身にも張りがあって、惚れ惚れするような一尾でした。

この時期の真鯛は脂は少ないのですが、今日のものは鮮度が抜群でした。

包丁を入れた時も、身が包丁にくっついてくるような感じがあり、切っている時から「これは刺身にしたらうまそうだな」と思いました。

やっぱり魚は、見た瞬間に伝わるものがあります。

今日の千葉の釣り物真鯛は、まさにそんな魚でした。